PATE D'ARACHIDE

La pâte d’arachide est un produit alimentaire obtenu par la transformation des arachides grillées en une pâte lisse et crémeuse. Elle est couramment utilisée comme tartinade, ingrédient de cuisine ou base pour diverses recettes.

Processus de Production :

Sélection des Arachides :

Choix des arachides de haute qualité, sans défauts ni moisissures.

Les arachides sont nettoyées pour enlever les impuretés.

Grillage :

Les arachides sont grillées à une température contrôlée pour développer leur saveur et leur arôme.

Le grillage permet également de réduire l’humidité des arachides.

Émondage :

Les arachides grillées sont émondées pour enlever la peau.

Broyage :

Les arachides émondées sont broyées pour obtenir une pâte lisse.

Des additifs comme le sel, le sucre ou l’huile peuvent être ajoutés selon les préférences.

Conditionnement :

La pâte d’arachide est conditionnée dans des pots ets hermétiques pour préserver sa fraîcheur.

L’étiquetage est effectué pour indiquer les informations nutritionnelles et les ingrédients.

Avantages Nutritionnels :

Riche en Protéines :
La pâte d’arachide est une excellente source de protéines végétales, essentielle pour la croissance et la réparation des tissus.

Bonne Source de Graisses Saines :
Elle contient des graisses monoinsaturées et polyinsaturées bénéfiques pour la santé cardiaque.

Vitamines et Minéraux :
La pâte d’arachide est riche en vitamines E, B3 (niacine) et B6, ainsi qu’en minéraux comme le magnésium, le phosphore et le potassium.

Fibres :
Elle contient des fibres alimentaires qui favorisent une bonne digestion.

Utilisation Culinaire :

Tartinade :
Utilisée sur du pain, des biscuits ou des fruits.

Ingrédient de Cuisine :
Intégrée dans des sauces, des marinades, ou des pâtisseries.

Base pour Recettes :
Utilisée dans des plats comme le poulet à la sauce d’arachide, le riz à la sauce d'arachide

Engagements de l’Entreprise :

Durabilité :
Utilisation de graines d'arachides issues de pratiques agricoles respectueuses de l’environnement .

Qualité :
Assurance de la qualité à chaque étape de la production, de la sélection des arachides au conditionnement final.

Soutien aux Communautés Locales :
Collaboration avec les agriculteurs locaux pour améliorer leurs moyens de subsistance et promouvoir le développement économique.